Recetas e ideas

aquí nuestra primera receta para que probáis...espero vuestros comentarios:

Bombón de Aida o (Tumba golosos)
ingredientes:

  • 185 gr. chocolate picado
  • 185 gr. mantequilla
  • 3 huevos
  • 250 gr. azúcar
  • 70 gr. cacao
  • 90 gr. harina
  • 100 gr. chocolate blanco picado (derretir)
  • 100 gr. chocolate con leche picado (derretir)
  • 100 gr. pistachos o nueces (opcional)
para la crema mascarpone:
  • 50 ml. nata + 250 gr. queso mascarpone: se bate bien juntos y reservar
Derretir chocolate en microondas con la mantequilla, dejar enfriar Temp. Ambiente.
Batir huevos con azúcar añadir el chocolate, mezclar la harina y el cacao y se añade con cuidado, los otros chocolates se guarda un poco y se derrite el resto se añade a la masa
En el molde y por encima las nueces y el chocolate que nos quedo
Hornear 35-40 min. 180º no demasiado tiene que quedar tierno y poco blando

servir templado acompañado con la salsa mascarpone.
Buen provecho!!

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